ตำนานปาท่องโก๋ - กองคลัง มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ

ตำนานปาท่องโก๋ - กองคลัง มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ ปาท่องโก๋ ปาท่องโก๋ เสิร์ฟร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน · ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์แห้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน · เตรียมไว้ · 2 ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืช ปาท่องโก๋ ส่วนผสม ปาท่องโก๋ · แป้งสาลีตราว่าว 275 กรัม · น้ำตาลทราย 20 กรัม · ยีสต์ผง 1 ช้อนชา · เบคกิ้งโซดา 14 ช้อนชา · นมผงหรือคอฟฟี่เมด 20 กรัม · เกลือป่น 1 ช้อนชา · น้ำอุ่น 175 กรัม · ผงฟู 1

ปาท่องโก๋ ปาท่องโก๋ ที่คนไทยนิยมกินนั้น แท้จริงแล้วมีชื่อในภาษาแต้จิ๋วว่า “อิ้วจาก๊วย” ภาษาจีนกลางว่า โหยวจ้ากว่อ แปลว่า ขนมทอดน้ำมัน

ปาท่องโก๋ วิธีทำปาท่องโก๋ · 1 ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์แห้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ · 2 ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้า ส่วนผสม ปาท่องโก๋ · แป้งสาลีตราว่าว 275 กรัม · น้ำตาลทราย 20 กรัม · ยีสต์ผง 1 ช้อนชา · เบคกิ้งโซดา 14 ช้อนชา · นมผงหรือคอฟฟี่เมด 20 กรัม · เกลือป่น 1 ช้อนชา · น้ำอุ่น 175 กรัม · ผงฟู 1