สูตร มันสำปะหลังเชื่อม โดย Areerat Nernnam

1 มันสำปะหลัง หมายความว่า หัวมันสด ตามพิกัดอัตราศุลกากรประเภทย่อย 2 ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง หมายความว่า มันสำปะหลังที่แปรสภาพแล้วเป็นมันเส้น มันอัดเม็ด ตามพิกัดศุลกากรประเทศย่อย

ชนิดและลักษณะประจำพันธุ์ของมันสำปะหลัง องค์ความรู้ที่บอกถึงลักษณะประจำพันธุ์ ลักษณะเด่น ข้อจำกัด และความต้านทานต่อโรคและแมลง ของมันสำปะหลังแต่ละสายพันธุ์

มันสัมปะหลัง หัวมันสำปะหลังสด มีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ ส่วนประกอบสำคัญในหัวมันสำปะหลัง คือสตาร์ซ ซึ่งมีถึง 70-80% โดยน้ำหนักแห้ง มันสำปะหลังจึงเป็นพืชที่เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ให้

มันนิกซ์ มันสำปะหลัง เป็นพืชดั้งเดิมของชาวพื้นเมืองในเขตร้อนของทวีปอเมริกาตอนกลาง และทางเหนือของทวีปอเมริกาใต้ โดยสันนิษฐานไว้ 3 แหล่ง คือ บริเวณอเมริกากลาง แถบประเทศเม็กซิโก