เต้าคั่ว อาหารหากินยาก -ของดีภาคใต้

55 เต้าคั่วสงขลา รสเข้มข้น หอมน้ำตาลโตนด กรุบกรอบกุ้งทอด อร่อยมาก เต้าคั่ว สงขลา แหละเต้าคั่วนะมึงเป็นอาหารพื้นบ้านพื้น กลิ่นของจังหวัดสงขลา ใครมาสงขลาไม่ได้กินเต้าคั่วถือว่ามาไม่ถึง นี่มีทั้งไข่ยางมะตูมนะคะ หมูหมูเอย หัว พญานาค สงขลา เต้าคั่ว เป็นอาหารที่มีเครื่องเคียงหลายอย่าง ลวกเส้น ลวกผักต่างๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ารวมกัน ราดน้ำเชื่อม ใส่พริกน้ำส้มลงไป จะได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ

ไปสงขลา อาหารนี้อาจจะดูประหลาดมากสำหรับคนต่างถิ่น เรียกว่าเต้าคัว เต้ากัวหรือเต้าคั่ว จะมีขายกันเฉพาะแถว 4 -5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยเฉพาะสงขลา หาดใหญ่ปัตตานียะลา เป็นหลัก