Enzymes-001 : เอนไซม์ Enzymes

เอนไซม์  เอนไซม์จะทำปฏิกริยากับโมเลกุลที่เรียกว่าสับสเตรท โดยจะทำให้เกิดการ สร้างหรือสลายพันธะขึ้น ระหว่างตัวสับสเตรทและส่วนของเอนไซม์ ในการทำงานของเอนไซม์นี้ จะมีความเฉพาะเจาะจง ( เอนไซม์ แหล่งที่พบในร่างกาย หน้าที่ของเอนไซม์ · อะไมเลส* ปาก ย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลมอลโทส · เพปซิน* และกรดไฮโดรคลอริก กระเพาะอาหาร · เรนิน * ย่อยโปรตีนในน้ำนม · ทริปซิน ตับอ่อน

กลับไปที่รายละเอียดของบทความ ผลของปริมาณเอนไซม์ และระยะเวลาการย่อยต่อระดับการย่อยสลายและสมบัติทางเคมีของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากถั่วเหลืองผิวดำโดยใช้เอนไซม์อัลคาเลส Download Download PDF  เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Marukome Co , Ltd โคจิ มี เอนไซม์ บทบาทของ เอนไซม์ คือการย่อยสารอาหารในอาหารและช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึม

เอนไซม์และการทำงานของเอนไซม์ · ตัวยับยั้งและตัวเร่งเอนไซม์ · เอนไซม์สามารถทำงานเร่งปฏิกิริยาเคมีได้ภายใต้สภาพอุณหภูมิ และความเป็นกรด-เบส ในระดับปานกลางของเซลล์ โรคพร่องเอนไซม์ mevalonate kinase เป็นโรคที่เป็นตลอดชีวิต แม้ว่าอาการจะ ดีขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นก็ตาม พบน้อยมากที่ผู้ป่วยจะมีการทำลายของอวัยวะ โดยเฉพาะไตจากภาวะ amyloidosis ในรายที่อาการรุนแรง